Незаконные штрафы, не выплачивают зп при увольнении

Проработал в ресторане долгое время(еще на прошлой точке, на Б.Конюшенной), при увольнении по ТК РФ, выплачивается сразу заработная плата, в данном случае выплатили только отпускные и аванс за текущий месяц работы. ЗП удержали из-за инвентаризации, которая была проведена с некомпетентным калькулятором организации, которую позже уволили.