Отзыв о работе: TT Bistro - Белград

Сеть из по меньшей мере шести заведений по всему Белграду. Ныне в строю осталось три точки. Я успел поработать в нескольких из них — везде были одни и те же проблемы, решение которых для верхушки этого калового пирога было невыгодно. За два года я был свидетелем: — Безбожного графика, по которому повара и официанты могли вкалывать по пять-шесть дней подряд, уходить на один выходной и продолжать в том же духе. — Прямого обмана потребителей и склонения к нему работников. Например, веганов могли кормить невеганской едой, а постящихся — непостной. — Работодателю нет никакого дела до комфорта сотрудников: 11 часов ночи, в городе после окончания смены всё стоит из-за протестов, добраться домой на общественном транспорте невозможно — делай что хочешь, но в 10 утра должен быть на смене. При том что опция с такси существует, тебе его могут просто не одобрить. — В моём «любимом» заведении сети мы два месяца работали под прекрасное амбре, исходившее из повреждённых канализационных труб. Запах стоял непередаваемый и доносился даже до зала, но всё это время никто ничего с этим не делал. В день прорыва этого чуда заведение, разумеется, тоже никто не закрыл, а растёкшееся по полу коричневатое благоухающее месиво предложили убрать официантам. В то же время бармен, который понял, что что-то происходит немного раньше, выгребал из льдогенератора каловый снег, которым мы полдня кормили дорогих гостей. На фоне этого гуляющие по раздевалке мыши смотрелись даже органично. — Также у руководства была привычка увольнять людей одним днём. Были случаи увольнения всего штата сотрудников одного заведения ради того, чтобы перевести туда работников из недавно закрывшегося филиала.