Зарплата у многих только в конвертах. Трудовых договоров нет. Отсюда и дополнительная нажива - уволить и присвоить конвертики себе в карман. Это проделывается ежегодно в конце года. Собственниками крутят, как хотят. От налоговой откупаются - худшая налоговая.