Постоянная текучка кадров устроенная специально что бы не платить з/п. Без проблем от туда ни кто не уходит, за что вычесть деньги, найдут всегда. Владелец заведения по образованию юрист, спорить и пытаться доказывать бесполезно. Предпочитают брать на работу молоденьких и не опытных, им легче пудрить мозги.