Сочи Парк Отель БГ Менеджмент

Сочи Парк Отель - место, где пропадают мечты. Действительно, работая здесь обычным уборщиком столов и по совместительству развозчиком грязной и чистой посуды, у вас не останется времени не только на мечты, но и на любые мысли. Всё ваше рабочее время будет чрезмерно занято. Почему чрезмерно? Расскажу поподробнее. Рабочий день начинается 6:00, а заканчивается в 15:00. Ты не уйдёшь раньше, так же как и не придёшь позже, потому что ты обязан отмечаться в журнале прихода и ухода. С 7 до 11 часов утра вы обслуживаете зал из 2400 человек.(или 4000 в сезон). Таких залов 3 плюс второй этаж посадка на котором варьируется от 600 до 1200 посетителей. Зал, к примеру, Бон Апетит, поделён на четыре зоны. На каждой из них, в лучшем случае, по два официанта. А обычно четыре, максимум пять официантов. После рациона до 12 или до победного выполняются задания по чек листу в большей части своей абсолютно не имеющие отношения к должностной инструкции обычного официанта. Мытье окон, плафонов, погрузочно разгрузочные работы, генеральные уборки, вообщем. Но мы же не официанты, мы уборщики-шныри. Официант шведской линии это искажённое понятие, которое не имеет отношение к работе официанта. Из работы настоящего официанта мы выполняем только функцию уборщиков. Мы не получаем чаевых, премиальных, поощрений, подарков, а главное опыта продаж и работы с клиентом абсолютно не нарабатывакмВикипедия вам в помощь. Мы просто шнурки, которые принесут, отнесут и отойдут, если мешают. Обеденное время с 12 до 12:30. Полчаса отдыха после пятичасовой беготни с тяжелыми разносами, от которых даже у спортсменов через время начинает выть спина. После этого вас разделяют на обед, который проходит в двух залах по 600 человек (по 2-3 тыс. в сезон) с 12:55 до 15:00. В сезон это адище. В не сезон это вилы. Угнетает работа без перчаток. Голыми руками ковыряться в чужих объетках это норма. Если вы проехались, это не кого не волнует. Так же как никого не волнует, кто отдыхает в отеле. Это не санаторий, где врач выписывает вам диету, после того как узнает чистоту вашей крови и уровень здоровья. А здесь? Не дай бог попасться на, да на что угодно. Все кашляет, чихает, чешутся, трогают руками еду прямо с мармитов раздачи. Между прочим уровень ВИЧ в России превышает мыслимые и немыслимые показатели. Говорю это, как знающий и имевший, в своё время знакомство в узких кругах руководства СПИД центра на ЯМАЛе. Об этом просто страшно говорить. Зараженному достаточно плюнуть, а вам поднять гашенную салфетку с небольшой ранкой на пальце и ПривеД! Да и вообще система шведского стола это грязно. Всегда, в любом случае. Это грязный бизнес. Так, что же меня здесь держит? Да собственно ничего. При графике 5 через 2 я получаю 13500 аванса и 14000 зп. Я из другого города не по большой любви к Морю, а по нужде в климате. Но сейчас я понимаю, что такой же климат и даже лучше, я могу создать самостоятельно с помощью увлажнителя и очистителя воздуха. Сочи, Адлер очень загазованы. Это хорошо видно с гор. Если жить в горах, это прекрасно. Но бедные приезжие теряются в общепите на годы, ничего не зарабатывая, а только выживая. Поэтому, если и устраиваться на шведскую линию, то только на время поиска работы. Безперспективные и смерившиеся со своей бесцельной жизнью могут работать здесь годами. В Сочи Парк Отеле на шведской линии работают по три года в одной и той же должности без карьерного роста и развития. Вообщем на вкус и цвет фломастеры разные. Но побывав здесь однажды ты не захочешь сюда возвращаться больше никогда.